おいしい食べ方＆レシピ|畠山農園

収穫したての新鮮ないちごをもっと美味しく楽しむ方法をご紹介！そのまま食べてももちろん美味しいですが、冷やしすぎず室温に戻すことで甘さが際立ちます。また、練いちごジャムやスムージー、簡単ないちごパフェなど、手軽に作れるアレンジレシピも掲載中！農家だからこそ知っている、一番おいしい食べ方やアイデアをたっぷりお届けします。いちごの新しい楽しみ方をぜひお試しください！

冷凍いちごでレシピが広がる！スムージージャムなど、様々なレシピに活用いただけます♪
①傷ついていたり、潰れていたりするいちごを取り除く
②いちごを洗って、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る
③ヘタを取り除き、いちご全体に砂糖をまぶす（いちご1パックあたり、大さじ2杯が目安）
④空気に触れないよう2～3個ずつラップに包む
⑤保存容器に入れ、冷凍庫で素早く冷凍する
酸化による劣化を防ぐために、できるだけ空気に触れさせないようにするのがポイントです。当農園では、冷凍いちごも販売中！おいしさそのそのまま、冷凍いちごをお届けします！ご購入はオンラインショップからどうぞ！

いちごジャムは本当におすすめです！生のいちごでも、冷凍いちごでも簡単に作ることができます♪
いちご500g、砂糖250g、レモン汁大さじ1をご用意ください。
いちごをお好みのサイズにカットし、鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて煮ます。約20分間煮詰め、アクを取りながらとろみを確認。とろみがついたら火を止め、清潔な瓶に詰めて密閉します。これで簡単に美味しいいちごジャムが完成します！

いちご300g、氷砂糖150g、焼酎またはホワイトリカー500mlをご用意ください。
いちごは洗ってヘタを取り、半分にカットします。準備が整ったら清潔な瓶にいちご、氷砂糖、焼酎を順番に入れます。瓶を密閉し、冷暗所で約1ヶ月ほど寝かせます。時々瓶を振って、氷砂糖が溶けるのを確認します。1ヶ月後、いちごの風味がしっかり抽出されたら、こして瓶に戻して完成です。手軽に作れる自家製いちご酒。爽やかな香りと甘さを楽しんでください！
※果実酒の自宅での製造は酒税法により禁止されている場合があります。法令を遵守の上、正規の手続きでお楽しみください。

いちご6～8粒、砂糖大さじ1～2、牛乳200mlをご用意ください♪
いちごを洗ってヘタを取り、半分にカットします。ボウルにいちごを入れ、砂糖を加えてフォークで潰します。いちごが滑らかになったら、牛乳を加えてよく混ぜます。砂糖の甘さが足りなければ、調整してください。グラスに注いで、冷たいままお召し上がりください。簡単に作れる爽やかないちごミルク。優しい甘さといちごのフレッシュな味わいが楽しめます！